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• 010 __ |a 978-7-03-026536-4 |d CNY19.00

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• 200 1_ |a 果蔬贮藏加工实验实训教程 |A Guo Shu Zhu Cang Jia Gong Shi Yan Shi Xun Jiao Cheng |9 guo shu zhu cang jia gong shi yan shi xun jiao cheng |f 赵晨霞主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 185页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书主要收录了20个任务，并以其为导向教学模式为依据对果蔬贮藏加工实验作了介绍，具体内容包括果蔬贮藏实训、果蔬营养成分的测定、果蔬贮藏病害识别、果蔬罐头的加工等。

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 食品贮藏 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 食品贮藏 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 水果加工 |A Shui Guo Jia Gong |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS255.3-33 |v 4

• 701 _0 |a 赵晨霞 |A Zhao Chen Xia |9 zhao chen xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110518

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.3-33/1