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• 010 __ |a 978-7-5046-4514-2 |d CNY30.00

• 100 __ |a 20070412d2007 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi |d eng |e eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |a 2006～2007食品科学技术学科发展报告 |9 2006～2007 shi pin ke xue ji shu xue ke fa zhan bao gao |d Report on advances in food science and technology |f 中国食品科学技术学会编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 169页 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国科协学科发展研究系列报告 |e 2006～2007

• 330 __ |a 本书重点选取了食品学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉学科的边缘领域，进行重点研究，专项研究包括：功能食品、食品安全、食品储运与物流、果蔬贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、水产品贮藏与加工、食品生物技术、食品添加剂技术、食品装备技术、粮油贮藏与加工。

• 461 _0 |1 2001 |a 中国科协学科发展研究系列报告

• 510 1_ |a Report on advances in food science and technology |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |x 科学技术 |x 研究报告 |y 中国 |z 2006～2007

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080512

• 905 __ |a ZPHC |d TS201/8