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• 200 1_ |a 食品发酵工程 |A Shi Pin Fa Jiao Gong Cheng |f 潘力主编 |F Pan Li Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006.07

• 215 __ |a 348页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 （第348页）

• 330 __ |a 本书主要介绍了基因工程、生物反应器、下游分离纯化工程等发酵工程中的新技术，并详细阐述了发酵工程在保健食品、食品添加剂、传统酿造食品、发酵饮料、废水处理等食品工业中的应用。

• 606 __ |a 发酵工程 |x 应用 |x 食品工业

• 690 __ |a TS26 |v 4

• 701 _0 |a 潘力 |A Pan Li |v 4主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏省新华书店 |c 20061226

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070105

• 905 __ |a ZPHC |d TS26/4