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• 200 1_ |a 七天化身烘焙老司机 |A Qi Tian Hua Shen Hong Bei Lao Si Ji |9 qi tian hua shen hong bei lao si ji |b 专著 |d Become a veteran of baking in seven days |f 童铃著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 232页 |c 彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书将烘焙体系分成从易到难的七部分——饼干、基础蛋糕、慕斯、比萨、派和挞、中式甜点、面包。作者将操作课程分为“烘焙精读课”“烘焙泛读课”和“把知识拉伸一下”三部分。希望大家能构建一个基本完整的烘焙知识体系和技能体系，然后再根据自己的兴趣精修小分科。

• 510 1_ |a Become a veteran of baking in seven days |z eng

• 606 0_ |a 烘焙 |A Hong Bei |9 Hong Bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 童铃 |A Tong Ling |9 tong ling |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181122

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/507