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• 010 __ |a 978-7-5026-3743-9 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 动物性食品卫生检验 |9 dong wu xing shi pin wei sheng jian yan |f 窦凤鸣，姜晓坤，王喜萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013

• 215 __ |a 269页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”高职高专院校规划教材（食品类）

• 330 __ |a 本书重点介绍动物性食品的污染及控制，屠宰加工的兽医卫生监督与检验，屠宰动物常见疫病的检验与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品及屠宰加工副产品的卫生检验。

• 606 0_ |a 动物性食品 |x 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS251.7 |v 5

• 690 __ |a TS251.7 |v 4

• 701 _0 |a 窦凤鸣 |9 dou feng ming |4 主编

• 701 _0 |a 姜晓坤 |9 jiang xiao kun |4 主编

• 701 _0 |a 王喜萍 |9 wang xi ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130403

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.7/13