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• 010 __ |a 978-7-03-026615-6 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 植源性食品污染源溯源技术研究 |9 zhi yuan xing shi pin wu ran yuan su yuan ji shu yan jiu |f 魏益民，李勇，郭波莉著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 120页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品质量与安全丛书

• 300 __ |a 科技部“十一五”国家重大科技专项——食品安全关键技术“食品安全信息共享平台建设”课题(2001BA804A42)、“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“食品污染溯源技术研究”课题(2006BAK02A16)等资助。

• 330 __ |a 本书通过系统分析茶叶、水稻、蔬菜三种植源性食品中重金属含量、铅同位素丰度比值与其生长环境中可能的污染源(汽车尾气、工业燃煤、矿石等)、污染介质(大气、水、土壤等)中重金属含量、铅同位素丰度比值的关系，利用对应分析法对植源性食品铅污染程度和类型进行分类，并借鉴化学质量平衡受体模型基本原理，探讨利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源和污染途径的可行性。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品质量与安全丛书

• 606 0_ |a 食品污染 |x 污染源 |x 研究

• 690 __ |a TS207.5 |v 4

• 701 _0 |a 魏益民 |9 wei yi min |4 著

• 701 _0 |a 李勇 |9 li yong |4 著

• 701 _0 |a 郭波莉 |9 guo bo li |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.5/9