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• 010 __ |a 978-7-5019-6084-2 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 食品掺伪鉴别检验 |9 shi pin chan wei jian bie jian yan |f 彭珊珊，许柏球，冯翠萍主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 347页 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检测方法、鉴别检验新技术以及防伪技术。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 彭珊珊 |9 peng shan shan |4 主编

• 701 _0 |a 许柏球 |9 xu bai qiu |4 主编

• 701 _0 |a 冯翠萍 |9 feng cui ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080314

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/03/01/1260426.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/50