机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 978-7-5026-3722-4 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20130506d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂 |9 shi pin tian jia ji |f 黄文[等]主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013
- 300 __ |a “十二五”普通高等教育规划教材
- 304 __ |a 主编还有:江美都、肖作兵、侯振建
- 330 __ |a 本书结合我国食品添加剂的使用情况,重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识,同时也介绍了国内外食品添加剂发展的动态以及国内外食品添加剂的管理办法和使用原则。
- 606 0_ |a 食品添加剂 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 黄文 |9 huang wen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130506
- 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/74