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• 200 1_ |a 复合面条干燥技术 |A Fu He Mian Tiao Gan Zao Ji Shu |f 任广跃, 黄略略, 尤晓颜著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 190页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书分别选取了马铃薯－小麦复合面条、马铃薯－燕麦复合面条、红薯叶－小麦复合面条，对其复合面条的成型机制及干燥特性进行论述，并通过热风－热泵联合干燥技术来处理鲜湿复合面条，与传统干燥技术相比时间缩短约1/3，能耗节约近1/4，达到低碳保质之效果。

• 606 0_ |a 面条 |A Mian Tiao |x 干燥

• 690 __ |a TS213.24 |v 5

• 701 _0 |a 任广跃 |A Ren Guang Yue |4 著

• 701 _0 |a 黄略略 |A Huang Lue Lue |4 著

• 701 _0 |a 尤晓颜 |A You Xiao Yan |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220304

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.24/1