机读格式显示(MARC)
- 000 00846nam0 2200241 450
- 010 __ |a 978-7-5044-9566-2 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20170117d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 勺林薪火 |A Shao Lin Xin Huo |b 专著 |e 浅说张氏鲁菜 |f 张宝庭著
- 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2017
- 215 __ |a 202页 |c 图,照片 |d 24cm
- 330 __ |a 本书首先从鲁菜的历史、张氏鲁菜的“味”与“道”梳理出一脉源流以及张氏鲁菜“博采众长,自成一格”的面貌特点。然后是“传承”,以启、承、转、合详述张氏鲁菜七十余年发展历程。
- 517 1_ |a 浅说张氏鲁菜 |A qian shuo zhang shi lu cai
- 701 _0 |a 张宝庭 |A Zhang Bao Ting |f (1965~) |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.117/19