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• 010 __ |a 978-7-03-038860-5 |d CNY63.00

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• 200 1_ |a 食品生物技术 |A Shi Pin Sheng Wu Ji Shu |9 shi pin sheng wu ji shu |f 王岁楼，王艳萍，姜毓君主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2013 |h 2015年第2次印刷

• 215 __ |a 14,482页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 全国高等院校食品质量与安全专业系列教材

• 330 __ |a 本书共16章，前5章主要介绍了生物技术的基本概念及基础工程、细胞工程、酶工程和发酵工程的基本原理与技术，其余各章分别介绍了生活技术在食品加工保藏及质量安全控制等方面的应用。

• 333 __ |a 高等学校食品质量与安全、食品科学与工程、生物技术与工程等专业的教材或参考书

• 606 0_ |a 生物技术 |A Sheng Wu Ji Shu |x 应用 |x 食品工业 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 生物技术 |A Sheng Wu Ji Shu

• 606 0_ |a 食品工业 |A Shi Pin Gong Ye

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 王岁楼 |A Wang Sui Lou |9 wang sui lou |4 主编

• 701 _0 |a 王艳萍 |A Wang Yan Ping |9 wang yan ping |4 主编

• 701 _0 |a 姜毓君 |A Jiang Yu Jun |9 jiang yu jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151023

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/98