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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品感官检验 |A shi pin gan guan jian yan |f 马永强，韩春然，刘静波编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005 |h 2007年第2次印刷

• 215 __ |a 241页 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业系列教材

• 300 __ |a 高等学校教材

• 330 __ |a 本分共分14章，主要介绍了感官检验主面的基础知识，三大类感官检验方法的原理和具体试验方法，感官检验中涉及到的基本和高级统计学知识，感官检验方法的选择原则和感官检验报告的撰写方式，感官检验在质量控制当中的应用。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业系列教材

• 510 1_ |a Sensory Evaluation of Food |z eng

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 马永强 |A ma yong qiang |4 编

• 701 _0 |a 韩春然 |A han chun ran |4 编

• 701 _0 |a 刘静波 |A liu jing bo |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20051014

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/36