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• 005 20201012164600.0

• 010 __ |a 978-7-5026-4748-3 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20200618d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 非传统食品安全及应对策略 |A Fei Chuan Tong Shi Pin An Quan Ji Ying Dui Ce Lue |b 专著 |f 《非传统食品安全及应对策略》编委会编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |d 2020

• 215 __ |a 11,231页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全创新与应用系列丛书

• 300 __ |a “十三五”国家重点图书出版规划项目

• 312 __ |a 封底英文题名：Non-traditional food safety and mitigation strategies

• 314 __ |a 主编：顾绍平、黄斌、秦红

• 330 __ |a 本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述，系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展，分别给我国政府监管部门、企业等食品安全相关方提出应对非传统食品安全问题的策略，对国内外非传统食品安全问题的法规、标准体系进行了研究和比较，深入分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件，并且在附录中收集了大量国内外应对非传统食品安全的法律、法规、策略和应用工具。

• 333 __ |a 食品安全研究人员

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全创新与应用系列丛书

• 510 1_ |a Non-traditional food safety and mitigation strategies |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 顾绍平 |A Gu Shao Ping |4 主编

• 701 _0 |a 黄斌 |A Huang Bin |4 主编

• 701 _0 |a 秦红 |A Qin Hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201012

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/291