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- 010 __ |a 978-7-5184-3985-0 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20220825d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 跟冠军咖啡师学做咖啡 |A Gen Guan Jun Ka Fei Shi Xue Zuo Ka Fei |f (日) 丸山咖啡, 铃木树监修 |g 范文译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022
- 215 __ |a 191页 |c 图 (部分彩图), 地图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲煮方法和器具等基础知识,然后具体介绍了几种主要冲煮方法、花式咖啡、适合与各种咖啡搭配的美食的制作方法。
- 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |x 配制
- 701 _0 |a 铃木树 |A Ling Mu Shu |4 监修
- 702 _0 |a 范文 |A Fan Wen |4 译
- 711 02 |a 丸山咖啡 |A Wan Shan Ka Fei |4 监修
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220825
- 905 __ |a ZPHC |d TS273/91