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• 200 1_ |a 食品营养与卫生安全 |9 shi pin ying yang yu wei sheng an quan |f 凌强编著

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2009

• 215 __ |a 259页 |d 23cm

• 300 __ |a 全国高等院校旅游专业规划教材

• 330 __ |a 本书内容包括：营养学基本原理、各类食品的营养价值、食品卫生学基本原理、食物中毒及预防、食品卫生与安全控制等。

• 606 0_ |a 食品营养 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材

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• 701 _0 |a 凌强 |9 ling qiang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100315

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/89