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- 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |f 江汉湖主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002
- 215 __ |a 477页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用
- 330 __ |a 本教材包括十三章内容,包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态结构与功能、微生物的营养生长和代谢、微生物的遗传育种等,从内容到形式反映了食品微生物学科的最新水平。
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- 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等学校 |j 教材
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- 701 _0 |a 江汉湖 |9 jiang han hu |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040928
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