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- 010 __ |a 978-7-03-032072-8 |d CNY65.00
- 100 __ |a 20120317d2012 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 超高压生物技术及应用 |9 chao gao ya sheng wu ji shu ji ying yong |f 张守勤等编著
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2012
- 215 __ |a 272页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目
- 300 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 330 __ |a 本书以高压有机化学和高压生物化学理论为基础,介绍了超高压技术在生物材料加工方面的各种应用,包括在食品、天然活性成分提取和医药及医学方面的应用。涉及超高压过程的物理描述、高压生物技术的工作原理、高压生物技术的应用、高压生物技术的将来,以及超高压加工系统的构造、超高压加工设备的操作、摩尔体积的经验计算等内容。
- 461 _0 |1 2001 |a 应用生物技术大系
- 606 0_ |a 超高压 |x 技术 |x 应用 |x 生物材料 |x 加工
- 701 _0 |a 张守勤 |9 zhang shou qin |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120927
- 905 __ |a ZPHC |d R318.08/38