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• 200 1_ |a 肉与肉制品工艺学 |f 葛长荣, 马美湖主编 |A rou yu rou zhi pin gong yi xue

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007年第5次印刷

• 215 __ |a 284页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 606 0_ |a 屠宰加工 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品加工 |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 葛长荣 |4 主编 |A ge chang rong

• 701 _0 |a 马美湖 |4 主编 |A ma mei hu

• 801 _0 |a CN |b 541

• 905 __ |a ZPHC |d TS251/10