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• 200 1_ |a 杂粮与科学的美味邂逅 |A Za Liang Yu Ke Xue De Mei Wei Xie Hou |f 沈群主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 139页 |c 彩图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第133-139页)

• 330 __ |a 本书以10种杂粮(小米、荞麦、燕麦、薏米、高粱、青稞、绿豆、芸豆、豌豆、红豆)为主题，介绍杂粮的起源及产地，杂粮的主要营养、功能的研究进展以及工业化的杂粮食品，特别是在收集整理了大量的我国地方特色杂粮食品和部分国外杂粮食品的民间制作方法、美食的传说的基础上，配以精美的插图以飨读者。

• 606 0_ |a 杂粮 |A Za Liang |x 介绍

• 606 0_ |a 杂粮 |A Za Liang |x 食谱

• 690 __ |a TS210.7 |v 5

• 690 __ |a TS972.13 |v 5

• 701 _0 |a 沈群 |A Shen Qun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20221018

• 905 __ |a ZPHC |d TS210.7/17