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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品感官分析 |9 shi pin gan guan fen xi |b 专著 |f 周家春主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 147页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 330 __ |a 本书分六章，分别为食品感官特性和人体感官、感官评定方法、感官分析实验室、感官评定小组、基于目标差别的感官评定设计、食品感官分析实验。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-43 |v 5

• 690 __ |a TS207.3-43 |v 4

• 701 _0 |a 周家春 |9 zhou jia chun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130819

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-43/1