机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 978-7-5019-9720-6 |d CNY43.00(含光盘)
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- 200 1_ |a 水产品加工技术 |9 shui chan pin jia gong ji shu |f 李玉环主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014
- 215 __ |a 329页 |c 图 |d 24cm |e 1光盘
- 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 国家级精品课配套教材
- 307 __ |a 附光盘:ISBN 978-7-89980-161-1
- 330 __ |a 本书内容包括:水产食品原料;低温水产品加工;水产品干制加工;水产品腌熏加工;海藻食品加工;水产罐头加工;鱼糜制品加工;水产调味品加工;水产品综合利用技术等。
- 606 0_ |a 水产品加工 |x 职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李玉环 |9 li yu huan |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151026
- 905 __ |a ZPHC |d T/DISC917
- 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/28