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• 010 __ |a 978-7-5214-4688-3 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 食品安全与卫生 |A shi pin an quan yu wei sheng |b 专著 |f 徐魏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2024

• 215 __ |a 187页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材 供食品智能加工技术、食品质量与安全、食品检验检测技术、食品贮运与营销等专业用 全国高等职业院校食品类专业“十四五”规划教材 书网融合教材 数字化教材

• 330 __ |a 本书内容上涵盖食品安全与卫生基础及背景知识、天然有毒动植物与食品安全、食品加工过程中的生物性污染及控制措施、食品加工过程中的化学性污染及控制措施、食品安全溯源及预警技术等。

• 606 0_ |a 食品安全 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 徐魏 |A xu wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20240715

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/439