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- 000 01107nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5184-1119-1 |b 精装 |d CNY148.00
- 100 __ |a 20170426d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 法国蓝带烘焙宝典 |A Fa Guo Lan Dai Hong Bei Bao Dian |9 fa guo lan dai hong bei bao dian |h 下册 |b 专著 |f (法)法国蓝带厨艺学院著 |g 丛龙岩译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017
- 215 __ |a 360页 |c 彩图 |d 29cm
- 330 __ |a 本书为法国蓝带烘焙宝典套书的下册,主要介绍法式糕点经典配方。内容包括饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色类、糖果类、巧克力类等。
- 606 0_ |a 烘焙 |A Hong Bei |x 糕点加工
- 702 _0 |a 丛龙岩 |A Cong Long Yan |9 cong long yan |4 译
- 711 02 |c (法) |a 法国蓝带厨艺学院 |A Fa Guo Lan Dai Chu Yi Xue Yuan |9 fa guo lan dai chu yi xue yuan |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171013
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/398