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• 200 1_ |a 食品卫生检测技术 |9 shi pin wei sheng jian ce ji shu |f 宋德花，傅文红主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2011 |h 2012年重印

• 215 __ |a 356页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品类）

• 330 __ |a 本书共分为粮品类、果蔬类、肉与肉制品、水产品、蛋与蛋制品、食用油脂、乳与乳制品、调味品、糖蜜类、罐头食品、饮料酒、冷饮食品及食品标签和包装材料13个卫生检验项目，系统地阐述了各类食品的感官检验、食品微生物检验及食品理化检验的方法及岗位的操作能力。

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 宋德花 |9 song de hua |4 主编

• 701 _0 |a 傅文红 |9 fu wen hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110919

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/112