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• 005 20190904163500.0

• 010 __ |a 978-7-5623-5664-6 |b 精装 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 安全风险物质高通量质谱检测技术 |9 an quan feng xian wu zhi gao tong liang zhi pu jian ce ji shu |d High-throughput mass spectrometry analytical techniques for security risk substances |f 吴惠勤等著 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 华南理工大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 486页 |c 图 |d 30cm

• 300 __ |a 广东科学技术学术专著项目资金资助出版

• 330 __ |a 本书重点介绍了作者团队在食品、药品、保健品和化妆品质量安全领域研究建立的高通量质谱检测新方法。新方法检测对象覆盖了530多种对人体有害的安全风险物质，其中包括新发现的130多种风险物质，食品中13类200多种药物及风险物质，保健食品中5类100多种非法添加的化学药物，化妆品中非法添加的4类115种激素，以及中药凉茶中非法添加的感冒类西药、抗痛风和抗风湿类中成药中非法添加的西药成分、中药中非法添加的合成色素等。书中还介绍了这些新方法筛查各类安全风险物质的实际应用案例。

• 510 1_ |a High-throughput mass spectrometry analytical techniques for security risk substances |z eng

• 606 0_ |a 分析化学 |x 质谱法

• 690 __ |a O657.63 |v 5

• 701 _0 |a 吴惠勤 |9 wu hui qin |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190314

• 905 __ |a ZPHC |d O657.63/10