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- 010 __ |a 978-7-5066-7208-5 |d CNY22.00
- 100 __ |a 20131025d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 营养科学实用指南 |9 ying yang ke xue shi yong zhi nan |i 粮油豆类调味品饮品分册 |b 专著 |f 张学军,任中华,翟雪丽主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013
- 215 __ |a 10,263页 |d 21cm
- 330 __ |a 本书主要介绍粮食、豆类和薯类、调味品、食用油、饮品的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识,同时附有粮油豆类调味品饮品等的感官鉴别和感官标准要求摘要。
- 701 _0 |a 张学军 |9 zhang xue jun |4 主编
- 701 _0 |a 任中华 |9 ren zhong hua |4 主编
- 701 _0 |a 翟雪丽 |9 zhai xue li |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20131025
- 905 __ |a ZPHC |d R151.3/155