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• 200 1_ |a 食品分析与检验实验教程 |A Shi Pin Fen Xi Yu Jian Yan Shi Yan Jiao Cheng |f 吴时敏主编

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 209页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 食品类专业系列教材

• 330 __ |a 本书共分五篇，内容包括：食品样品采集与常规指标的测定、食品特定营养与安全指标的测定、食品物理特性的测定、食品组成的三大精密仪器分析、食品拓展性指标的测定。

• 510 1_ |a Experimental tutorial for food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |x 实验 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |x 实验 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 吴时敏 |A Wu Shi Min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220904

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-33/11