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- 010 __ |a 978-7-5384-6571-6 |d CNY59.90
- 100 __ |a 20131015d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 面包工坊 |9 mian bao gong fang |b 专著 |d All about bread |f 李成实编著 |g 金成林译 |z eng
- 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2013
- 215 __ |a 271页 |c 图 |d 28cm
- 330 __ |a 本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始,您只要按照程序操作就能烘焙好各款面包。书中首先介绍了烘焙面包的基本功,然后介绍了全麦面包、甜面包、速成面包、三明治的制作。
- 510 1_ |a All about bread |z eng
- 701 _0 |c (韩) |a 李成实 |9 li cheng shi |4 编著
- 702 _0 |a 金成林 |9 jin cheng lin |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140305
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/6