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• 010 __ |a 978-7-5130-4850-7 |b 精装 |d CNY58.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 神经美食学 |9 shen jing mei shi xue |b 专著 |e 大脑如何制造美味 |f (美)戈登·谢泼德著 |g 李浩译

• 210 __ |a 北京 |c 知识产权出版社有限责任公司 |d 2017

• 215 __ |a 12,262页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 脑科学新知译丛 |v 04

• 300 __ |a 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目 2017年度国家出版基金项目

• 305 __ |a 由哥伦比亚大学出版社通过安德鲁授权出版

• 312 __ |a 封面英文题名：Neuro gastronomy: how the brain creates flavor and why it matters

• 330 __ |a 本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶，解答了大脑如何创造香气的问题，极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。它探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑，决定我们的行为，影响我们的情绪，为我们带来快乐和厌恶感，以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化、意识的关系。

• 461 _0 |1 2001 |a 脑科学新知译丛 |v 04

• 510 1_ |a Neurogastronomy |e how the brain creates flavor and why it matters |z eng

• 517 1_ |a 大脑如何制造美味 |9 da nao ru he zhi zao mei wei

• 606 0_ |a 脑神经 |x 研究

• 690 __ |a R322.85 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 谢泼德 |9 xie po de |c (Shepherd Gordon M.) |4 著

• 702 _0 |a 李浩 |9 li hao |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171017

• 905 __ |a ZPHC |d R322.85/3