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• 010 __ |a 978-7-03-076507-9 |d CNY56.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全快速检测 |A shi pin an quan kuai su jian ce |f 许文涛, 程楠主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 198页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程类系列教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng lei ji lie jiao cai

• 225 2_ |a “大国三农”系列教材 |A “da guo san nong ”ji lie jiao cai

• 300 __ |a 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 本书编写人员: 陈威风, 程楠, 郭明璋, 李辉, 李雪等

• 320 __ |a 有书目 (第191-198页)

• 330 __ |a 全书共12章, 分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能核酸、分子印迹、光谱学、纳米材料、合成生物学、集成装备、大数据等食品安全检测手段及新技术在食品安全快速检测中的应用展开详细介绍, 力求全面、完整地反映关于食品安全快速检测的基础知识及最新进展。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程类系列教材

• 410 _0 |1 2001 |a “大国三农”系列教材

• 510 1_ |a Rapid detection for food safety |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 许文涛 |A xu wen tao |4 主编

• 701 _0 |a 程楠 |A cheng nan |4 主编

• 702 _0 |a 陈威风 |A chen wei feng |4 编写

• 702 _0 |a 程楠 |A cheng nan |4 编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240122

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/294