机读格式显示(MARC)

• 000 00880nam0 2200241 450

• 001 0000695613

• 005 20191014154000.0

• 010 __ |a 978-7-117-26582-9 |d CNY65.00

• 100 __ |a 20190417d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品感官检验技术 |9 shi pin gan guan jian yan ji shu |f 王海波主编

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2019

• 215 __ |a 16,303页 |c 图 |d 28cm

• 300 __ |a 全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用

• 330 __ |a 本书分八章，内容包括：绪论；人的感觉及感官；感官评价环境；感官评价员；感官评价方法；感官分析在企业中的实际应用；食品感官实用技术；感官分析仪器及分析软件。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 王海波 |9 wang hai bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190417

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/214