机读格式显示(MARC)

• 000 00927nam0 2200265 450

• 001 0000169855

• 005 20080521141800.0

• 010 __ |a 7-5019-5222-1 |b 精装 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20060326e20072006em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a e 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中华烘焙食品大辞典 |9 zhong hua hong bei shi pin da ci dian |i 原辅料及食品添加剂分册 |f 张守文主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 19,361页 |c 彩图 |d 21cm

• 304 __ |a 全国工商联烘焙业公会组织编写

• 330 __ |a 本辞典选收了目前国内外烘焙食品生产所需原辅料和相关食品添加剂的词目。按烘焙业的使用习惯分为综合类、谷物类、豆类、薯类等共40类、990余条。

• 606 0_ |a 焙烤食品 |y 中国 |j 词典

• 606 0_ |a 焙烤食品 |x 原料 |y 中国 |j 词典

• 606 0_ |a 焙烤食品 |x 辅料 |y 中国 |j 词典

• 690 __ |a TS213.2-61 |v 4

• 701 _0 |a 张守文 |9 zhang shou wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20060326

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2-61/1