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• 200 1_ |a 食品营养学 |A SHI PIN YING YANG XUE |f 刘志皋主编 |F LIU ZHI GAO ZHU BIAN

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1991 |h 2003年第15次印刷

• 215 __ |a 367页 |d 20厘米

• 300 __ |a 高等学校轻工专业试用教材

• 330 __ |a 本书论述了食品加工对食品营养素的影响,各种营养素对人体健康,以及食品的消化与吸收、营养与能量、营养失调、营养强化等营养学知识。

• 540 1_ |a 营养 |A YING YANG

• 606 __ |a 食物营养 |x 高等学校 |x 教材

• 606 __ |a 营养学 |x 高等学校 |x 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘志皋 |A LIU ZHI GAO |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040927

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/4