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• 010 __ |a 978-7-5027-8802-5 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 食品营养分析与检测 |A Shi Pin Ying Yang Fen Xi Yu Jian Ce |9 shi pin ying yang fen xi yu jian ce |b 专著 |f 于志伟，袁静宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 海洋出版社 |d 2014

• 215 __ |a 378页 |c 图表 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 高等职业教育食品科学与工程专业教学用书

• 330 __ |a 本书根据食品行业对食品营养与检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括实验室基础知识、食品理化指标检测、食品中营养成分检测、营养标签检测、食品中微生物检测、食品添加剂的检测、食品安全卫生检测，并在附录部分编入了食品检验工历年中、高级考试题。

• 333 __ |a 本书适用于高等职业教育院校食品类各专业

• 606 0_ |a 食品营养分析 |A Shi Pin Ying Yang Fen Xi

• 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 检测

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 于志伟 |A Yu Zhi Wei |9 yu zhi wei |4 主编

• 701 _0 |a 袁静宇 |A Yuan Jing Yu |9 yuan jing yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141226

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/173