机读格式显示(MARC)
- 000 01134nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5591-0297-3 |d CNY78.00
- 100 __ |a 20170905d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 世界啤酒品饮大全 |9 shi jie pi jiu pin yin da quan |b 专著 |e 经典啤酒500款 |d The beer handbook: a guide for tasters |f 王鹏著 |z eng
- 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 316页 |c 彩照 |d 23cm |e 1品饮手册(22cm)
- 330 __ |a 本书是一本全方位讲述啤酒品饮的专书,内容以啤酒品评为主轴,涵盖所有基础背景知识——从历史渊源到当今趋势,从原料特性到酿造工艺,从类型系统到品饮评论,从餐饮搭配到新潮调饮。作者以啤酒侍酒师的身份,以风味互动理论与美食地理观念为基础,介绍有趣实用的啤酒配餐与啤酒调酒。
- 510 1_ |a Beer handbook |e a guide for tasters |z eng
- 517 1_ |a 经典啤酒500款 |9 jing dian pi jiu 500 kuan
- 701 _0 |a 王鹏 |9 wang peng |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171204
- 905 __ |a ZPHC |d TS262.5/22