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• 010 __ |a 978-7-5048-5434-6 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 多味调料使用手册 |9 duo wei tiao liao shi yong shou ce |f 刘敏, 双福, 朱太治主编

• 210 __ |a 北京 |c 农村读物出版社 |d 2011

• 215 __ |a 208页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共六章,内容包括:五花八门,五味俱全——调料概述;中西美食,油奇重要——食用油类使用指南;蒸炒炖拌,香当美味——食用香料类使用指南;色、香、味俱全——酱料类使用指南等。

• 606 0_ |a 调味法 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.112 |v 4

• 701 _0 |a 刘敏 |9 liu min |4 主编

• 701 _0 |a 双福 |9 shuang fu |4 主编

• 701 _0 |a 朱太治 |9 zhu tai zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120522

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.112/12