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• 010 __ |a 978-7-5381-7494-6 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 金永模的健康面包 |9 jin yong mo de jian kang mian bao |f (韩)金永模著 |g 黄玉兰, 张秉轩译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 167页 |c 彩图 |d 24cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Healthy bread

• 330 __ |a 本书内容包括：健康面包的使用材料、简单道具、发酵基础常识、和面方法、朴素的健康面包-乡村面包、柔软的面包-黄油面包卷、没有放入黄油和油脂的面包等。

• 510 1_ |a Healthy bread |z eng

• 606 0_ |a 面包 |x 食品加工

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS213.21 |v 4

• 701 _0 |c (韩) |a 金永模 |9 jin yong mo |4 著

• 702 _0 |a 黄玉兰 |9 huang yu lan |4 译

• 702 _0 |a 张秉轩 |9 zhang bing xuan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20121108

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/4