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• 200 1_ |a 营养配餐与设计 |A ying yang pei can yu she ji |f 颜忠, 向芳主编

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2023

• 215 __ |a 300页 |d 25cm

• 300 __ |a “十四五”职业教育国家规划教材

• 330 __ |a 本书分为配餐基础、营养调查、食谱编制、营养餐设计、营养餐制作、营养评价和营养宣教六个章节。内容上充分体现“以职业活动为导向, 以职业能力为核心”的指导思想, 突出职业培训特色, 从人才培养和社会需求相结合的角度出发, 注重职业技能的培养。

• 333 __ |a 本书适用于职业教育院校师生

• 606 0_ |a 膳食营养－职业教育－教材 |A shan shi ying yang－zhi ye jiao yu－jiao cai

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 颜忠 |A yan zhong |4 主编

• 701 _0 |a 向芳 |A xiang fang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230829

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/335