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• 200 1_ |a 饼干图解入门 |9 bing gan tu jie ru men |e 新手饼干教科书 |f 辜惠雪著

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 191页 |d 23cm

• 305 __ |a 台湾邦联文化事业有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书以制作饼干的四大要素材料作为分类方式，让您在制作过程中能清楚地比较出使用不同材料做出的饼干口感的差异。通过1000张详细步骤图和制作图片教您如何制作饼干，更有215个制作诀窍，让您知道为什么要这样做，精确掌握制作诀窍，让您制作出零失败率的饼干。

• 517 1_ |a 新手饼干教科书 |9 xin shou bing gan jiao ke shu

• 606 0_ |a 饼干 |x 食品加工 |j 图解

• 690 __ |a TS213.2-64 |v 4

• 701 _0 |a 辜惠雪 |9 gu hui xue |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110509

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2-64/9