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- 200 1_ |a 食品安全风险分析化学危害评估 |9 shi pin an quan feng xian fen xi hua xue wei hai ping gu |d Food safety risk analysis chemical hazard risk assessment |e 创新及应用版 |f 罗祎主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国计量出版社 |d 2012
- 330 __ |a 本书对食品安全风险分析的三个方面:风险评估、风险管理和风险交流进行了深入系统的阐述,包括国内外食品安全风险分析的研究进展、我国进出口食品安全风险管理和欧盟食品安全风险交流的实例。重点介绍了食品添加剂摄人量的简要评估方法、与食品直接接触的包装材料的风险评估及食品中毒死蜱残留的暴露评估实例。
- 510 1_ |a Food safety risk analysis chemical hazard risk assessment |z eng
- 701 _0 |a 罗祎 |9 luo yi |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130208
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