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• 200 1_ |a 餐饮设备使用与保养 |9 can yin she bei shi yong yu bao yang |f 李长茂，李国新主编

• 210 __ |a 大连 |c 东北财经大学出版社 |d 2004

• 215 __ |a 121页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 21世纪新概念换代Ⅱ型 中等职业教育行业规划教材 烹饪专业系列教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括：餐饮加工设备、餐饮加热设备、餐饮制冷设备、其他设备和西餐设备等。

• 606 0_ |a 炊具 |x 设备 |x 管理 |x 专业学校 |j 教材

• 690 __ |a TS972.21 |v 4

• 701 _0 |a 李长茂 |9 li chang mao |4 主编

• 701 _0 |a 李国新 |9 li guo xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060322

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.21/2