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• 200 1_ |a 中华卤味大全 |A zhong hua lu wei da quan |b 专著 |f 思逸编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 186页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书详细介绍了卤味食品入门基础知识，讲解酱汁、卤水的详细制作方法，完整地再现卤味食品的制作过程。全书共分十章，主要内容包括：制作基础、经典卤味实例、广府豉油皇卤味、潮州卤味等。

• 606 0_ |a 卤制 |x 菜谱 |y 中国

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• 701 _0 |a 思逸 |A si yi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519

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