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• 200 1_ |a 现代制糖化学与工艺学 |9 xian dai zhi tang hua xue yu gong yi xue |f 霍汉镇编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 313页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要介绍现代的制糖工艺，包括白糖、原糖、精糖的生产技术，重点讨论对传统生产工艺的改革、提高产品质量和开发新产品的创新技术，如多种糖液气浮清净技术、澄清新工艺、离子交换树脂和膜分离技术等；并结合糖业生产中普遍性的技术问题，提出多种有效措施。

• 606 0_ |a 制糖 |x 化学

• 606 0_ |a 制糖 |x 生产工艺

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• 690 __ |a TS244 |v 4

• 701 _0 |a 霍汉镇 |9 huo han zhen |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080216

• 905 __ |a ZPHC |d TS241/1