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• 200 1_ |a 米制品加工工艺与配方 |9 mi zhi pin jia gong gong yi yu pei fang |f 傅晓如主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 378页 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品工艺与配方系列

• 330 __ |a 本书紧密结合当前我国米制品的现状与国外发展动态，从米制品的原料——大米出发，论述了各类米制品生产的新技术、新产品、新工艺以及所用设备，并对大米最新生物技术和国外米制品开发新方向作了介绍。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品工艺与配方系列

• 606 0_ |a 稻米制食品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 稻米制食品 |x 配方

• 690 __ |a TS213.3 |v 4

• 701 _0 |a 傅晓如 |9 fu xiao ru |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20081029

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.3/4