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• 200 1_ |a 食品工厂设计 |9 shi pin gong chang she ji |f 纵伟主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 314页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 330 __ |a 本书在简述食品工厂建设程序的基础上，重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计、公用系统设计的理论和方法，同时，对食品工厂设计过程中的环境保护措施、设计概算和技术经济分析进行了介绍。

• 606 0_ |a 食品厂 |x 设计 |x 高等教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 纵伟 |9 zong wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20111114

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