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• 005 20191206192900.0

• 010 __ |a 978-7-5184-2138-1 |d CNY180.00

• 100 __ |a 20190522d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析 |9 shi pin fen xi |b 专著 |f (美)S. Suzanne Nielsen主编 |g 王永华，宋丽军，蓝东明主译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 11,760页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国外优秀食品科学与工程专业教材

• 305 __ |a 据原书第5版译出

• 312 __ |a 版权页英文题名：Food analysis

• 330 __ |a 本书共分七篇，分别对食品分析相关法规标准、数据处理，食品成分的分析，食品物理化学特性分析，食品有害物质分析，光谱、质谱及色谱分析法等进行了详细阐述。

• 510 1_ |a Food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |9 Shi Pin Fen Xi |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 尼尔森 |9 ni er sen |c (Nielsen, S. Suzanne) |4 主编

• 702 _0 |a 王永华 |9 wang yong hua |4 主译

• 702 _0 |a 宋丽军 |9 song li jun |4 主译

• 702 _0 |a 蓝东明 |9 lan dong ming |4 主译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190522

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/220