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• 010 __ |a 978-7-5184-3186-1 |d CNY55.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品营养学 |A shi pin ying yang xue |b 专著 |f 吴朝霞，张建友主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 354页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程 高校教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food nutrition

• 330 __ |a 本书共十章，第一章绪论介绍了食品营养学的基本概念、学科发展史及未来发展趋势等内容；第二章至第十章介绍了食物的消化和吸收、人体对热能和营养素的需要、各类食品的营养价值、不同人群的营养与膳食、公共营养、营养与疾病、强化食品、功能性食品与新食品原料、特殊膳食用食品、中国传统饮食养生及食疗。

• 510 1_ |a Food nutrition |z eng

• 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 营养学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.4 |v 5

• 701 _0 |a 吴朝霞 |A wu zhao xia |4 主编

• 701 _0 |a 张建友 |A zhang jian you |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210106

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.4/33