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• 200 1_ |a 饮料制作工 |9 yin liao zhi zuo gong |e 初级、中级、高级、技师、高级技师 |f 赵亚利，阮美娟总编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 608页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家职业资格培训教程

• 304 __ |a 中国饮料工业协会组织编写

• 330 __ |a 本书内容包括：饮料制造基础知识、饮料制造卫生与安全、食品安全相关知识、原料前处理、物料调配、物料杀菌、物料发酵等。

• 606 0_ |a 饮料 |x 制作 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 4

• 701 _0 |a 赵亚利 |9 zhao ya li |4 总编

• 701 _0 |a 阮美娟 |9 ruan mei juan |4 总编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110503

• 905 __ |a ZPHC |d TS27/23