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• 200 1_ |a 小麦面粉品质改良与检测技术 |9 xiao mai mian fen pin zhi gai liang yu jian ce ji shu |f 李浪主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 371页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书从小麦品质分析、小麦品质遗传特性改良及环境对品质的影响、小麦制粉工艺品质及其改良、小麦粉品质分析、小麦粉组成成分与食品品质的关系研究、粮油食品检验分析实验室的建设与管理等方面进行了详细的介绍。

• 606 0_ |a 小麦 |x 品种改良 |x 研究

• 606 0_ |a 小麦粉 |x 食品检验

• 690 __ |a S512.103.3 |v 4

• 690 __ |a TS211.7 |v 4

• 701 _0 |a 李浪 |9 li lang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080523

• 905 __ |a ZPHC |d S512.103.3/2