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• 200 1_ |a 油脂工艺学 |9 you zhi gong yi xue |f 于殿宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 292页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国“粮食工程”专业系列规划教材

• 330 __ |a 本书简述了各种主要植物油料的化学组成及制油特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取油、浸出法制油、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的油脂产品及典型油脂加工工艺等内容。

• 606 0_ |a 油脂制备 |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

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• 690 __ |a TQ644 |v 4

• 701 _0 |a 于殿宇 |9 yu dian yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20120417

• 905 __ |a ZPHC |d TQ644/5